Hoewel de Inventum MX350B Staafmixer Set veel positieve aspecten kent, zijn er ook enkele aandachtspunten waarmee je rekening dient te houden. Ten eerste is het vermogen van 350 watt voldoende voor de meeste standaardklussen, maar voor zwaardere of dikke ingrediënten kan het soms wat minder krachtig aanvoelen in vergelijking met duurdere modellen met een hoger wattage. Dit vertaalt zich bijvoorbeeld in een langere bewerkingstijd bij het maken van bepaalde sauzen of dikke soepen.
Het bedieningsgemak is over het algemeen goed, maar een beperkte maximale snelheid (slechts twee standen) beperkt de precisie in sommige situaties. Voor fijnere gerechten of zeer delicate mixwerkzaamheden zou een staafmixer met meerdere snelheidsniveaus of een turbofunctie meer flexibiliteit bieden.
Daarnaast is het zwart kunststof materiaal van de mixervoet goed qua uitstraling, maar het is wat gevoelig voor krassen en verkleuring wanneer het intensief gebruikt wordt, vooral in combinatie met zure of gekleurde ingrediënten. Dit kan na langere tijd lichte slijtage zichtbaar maken. Het lichte gewicht van het apparaat is prettig voor de bediening, maar hierdoor kan de mixer tijdens het mixen iets meer in je hand trillen dan zwaardere, robuustere modellen.
Tot slot is de inhoud van de hakmolen met 500 ml vrij compact. Dit is prima voor kleine porties, maar als je grotere hoeveelheden wilt verwerken, moet je wellicht meerdere batches draaien wat het proces iets minder efficiënt maakt. Dit kan als onhandig ervaren worden bij bijvoorbeeld vers voorbereiden voor grotere gezinnen.